Selezione di salumi, formaggi e crostini
Cotta a legna, lievitazione naturale
Fette di pane cotto a legna, lievitazione naturale
Lardo di Colonnata IGP Giannarelli, Pecorino Stravecchio, Carciofi
Tonno di Grotta “Casamatta”(Arista di maiale conservata in olio EVO), Bleu de Moncenis
Mortadella Bonfatti, Crema di Camembert di capra, Noci
Guanciale affumicato selezione Giannarelli, Porro grigliato
Gorgonzola dolce DOP “La Tosi”, Capocollo, Cipolla rossa di Tropea stufata
Brie de Meaux AOP, Pancetta arrotolata “Antica Norcineria”, Crema di radicchio di Treviso grigliato
Carne di manzo razza Limousine, Crema di Camembert di capra, Topinambur, Frutta secca
Carne di razza Limousine toscana, Uovo all’occhio di bue, Guanciale croccante, Pepe, Olio EVO,
Carne di razza Limousine toscana, Polvere di Peperoni Cruschi “Genuino”, Burrata
Carne di razza Limousine toscana, Trentingrana, Carciofi grigliati
Carne di razza Limousine toscana, Olio EVO, Pepe Tellicherry e cristalli di sale di Cipro.
Essenziale, Grana e carciofi, Cruschi e burrata
Carpaccio di Angus Iberico “Miguel Vergara”, Pomodori freschi, Origano
Pane tostato, Burro demi-sel d’Isigny, Acciughe del Mar Cantabrico
Pane tostato, Burro demi-sel d’Isigny, Trota salmonata “La Regina di San Daniele”
Selezione di 4 formaggi dalla nostra vetrina (2 pezzi per tipo)
Verdure miste in agrodolce
Scegli una bottiglia dalla nostra cantina oppure un calice dalla nostra selezione
Scegli la tua birra dalla nostra selezione
Aspide Spritz, Prosecco, Soda
London Dry Gin, Acqua Tonica
3 Frollini al burro “Fortini”
Biscotti “Lunardi” al cioccolato o alle mandorle
A secondo della disponibilità
Bon Bon galato gusti misti (3 pezzi) “Gelateria Dai Dai”
Semifreddo con granella di nocciole pralinate
Bicchierino di Vin Santo dalla nostra botticella
Chiedi allo staff cosa c’è in degustazione
Non si effettua servizio al tavolo
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